幼儿园大班综合活动:香香永春佛手茶

作者:本站整理 来源:互联网 发布时间:2013-03-28 阅读:

  (1)幼儿观看上次参观茶园时拍的录像师:现在正是秋茶采摘的季节,我们一起看看采茶姑娘是怎样采摘茶叶的。

  播放采茶青的VCD碟片让幼儿观看,边看边学采茶动作。

  (2)组织交流讨论:你们都去看过茶园了,请你们说说茶树是什么样的?茶叶是什么颜色?什么形状?人们是怎么采摘茶叶的?(让幼儿自由讲述,师做指导)教师小结:茶树矮矮的,茶叶绿油油,形状象椭圆形的,人们用双手一上一下采下树上的茶叶。

  2  制茶师傅制出来(1)播放制茶的VCD碟片并讲解,让幼儿了解茶青制作成成品茶叶的过程。

  师:你知道茶叶从哪里来吗?树上采下来的茶叶就可以泡茶喝了吗?小朋友看一段录像,并用画图的方式记下茶师傅是怎么制出茶叶的。

  (2)请小朋友来按自己记录的制茶步骤讲一讲观察到的制茶的过程。

  教师小结:机器制茶必须要经过晒青→摇青→炒青→包揉→烘干五个步骤,制茶师傅要一步一步认真的制茶,做出来的茶才好喝。

  (3) 分组观察、比较茶青和成品茶叶。老师启发幼儿用看、摸、闻等动作去感知两种茶的不同,并引导幼儿用"清香、鲜青味、黄绿色、墨绿色、光滑、粗糙"等词语表达两种茶的特征。

  四、我为家乡佛手茶做广告1  教师向幼儿介绍永春佛手茶的名气。(永春佛手茶可出名啦!多次获全国茶叶评比冠军,名振神州、香飘四海,是具有永春特色的中国名茶。去年还在世博会上展出呢!)2  启发幼儿回忆自己听过、看过的最喜欢的电视广告,引导幼儿结合平时的经验、品茶时的感觉和茶叶的用途,仿编茶叶的广告,尽量鼓励幼儿创编出与同伴不同的广告词。

  幼儿在分组编广告中自然结束活动。

  活动延伸1  在科学角投放茶具、泡茶程序图,让幼儿按泡茶程序泡茶,并观察茶叶冲泡后的变化,比较茶青、干茶、冲泡后的茶叶渣在颜色、形状、味道上的不同,然后用箭号图记录一系列变化过程。

  2  在计算区提供制好的毛茶、茶叶罐、包装袋等,让幼儿把茶梗和茶叶进行分类,然后用量杯定量装包。

  3  在表演角投放录音机和音乐磁带《采茶扑蝶》,让幼儿听曲子自编采茶舞。

  活动反思:

  本活动我尝试利用我县丰富的茶文化教育资源,开发适合的园本课程,通过"茶真好喝--好喝的佛手茶哪里来--我为佛手茶做广告……"等几个环节,引导幼儿运用各种感官有目的地操作、观察、思考、表达,激起幼儿新的探索欲望,引发幼儿有目的的观察,促进幼儿探索能力的发展……活动前,幼儿在与茶农和制茶师傅的交流中,一方面提高他们的交往能力,另一方面促进他们的社会性发展,并初步感知了制茶的过程,从中体验劳动的辛苦与快乐,加深对家乡茶文化的了解、认识,让幼儿在快乐中学习和成长;这些活动环节的设置让幼儿走进大自然、走向社会,亲身尝试探索,使教学活动变得开放、直观、生动,大大提高幼儿学习的兴趣和教学效果。活动中幼儿欣赏茶艺表演这一环节,幼儿的兴趣极其浓厚,虽然只是画龙点睛一笔,却为整个课程设计增色不少。整个活动,孩子们始终处于积极、主动的状态。不足的是:在孩子品茶环节,老师由于怕孩子烫伤手,不敢大胆放手让孩子自己来泡茶,而是由老师及茶艺师来泡给孩子喝,这样浪费了不少时间,如果教师能让孩子分组自己动手泡茶,孩子们不仅能感受到泡茶的乐趣,还能从中学习泡茶的常识。还有,由于制茶过程比较复杂,教师通过幼儿的记录及表述可以看出他们对制茶过程的认识还不够清楚,若能再次组织幼儿实地参观制茶过程,孩子们就能了解得更为清楚详细。

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