幼儿园大班健康教案:我是厨房小帮手

作者:本站整理 来源:互联网 发布时间:2013-03-28 阅读:

活动目标:  
1、丰富幼儿的饮食生活经验,学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。  
2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯,以及参与劳动的意识。  

活动准备:  
1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋;  
2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”;  
3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;(幼儿人手一份)  
4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。  
5、做好的课件。  

活动流程:  
1、请幼儿帮忙为客人配菜,引出课题。  
2、请幼儿介绍自己吃过的菜。  
3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。  
4、观看课件:厨师做的一些菜,引起幼儿配菜的兴趣。  
5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。  
6、幼儿相互讨论并动手配菜。  
7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。  
8、做游戏“找朋友”,找到谁则把谁配的菜现场炒熟,并请客人们品尝。  
9、全体幼儿把配好的菜送到厨房,让厨房里的阿姨做好招待客人。  

课堂实录  
师:今天,咱们幼儿园来了许多客人,厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们,可是阿姨们忙不过来,想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜.  
师:小朋友想一想,你都吃过什么样的菜?是怎么做的?  
幼:我吃过黄瓜,是用鸡蛋炒的。  
师:噢,是鸡蛋炒黄瓜。琪琪,你来说。  
琪琪:我吃过菠菜,是用粉丝炒的;还吃过白菜,是用大虾做的。  
师:菠菜炒粉丝,大虾炒白菜,不错。菲菲,你来说。  
菲菲:我吃过红烧茄子。  
幼:我吃过西红柿鸡蛋汤。  
师:西红柿加上鸡蛋做成的汤。  
幼:我吃过炒菜花。  
幼:我吃过肉炒青椒。  
幼:我吃过猪头肉拌黄瓜。  
师:刚才,咱们小朋友说了这么多吃过的菜,我这儿也做了几道菜,小朋友看看是什么。(老师做闻状)啊,好香!   
师:小朋友轻轻地到前面来,每人拿一把小勺子,来尝一尝吧。  
(幼儿到前面品尝老师做的菜,尝完后回座位坐好)  
师:刚才小朋友尝了老师做的菜,觉得怎么样?  
幼:真好吃。  
师:你知道这些菜都是用什么做的吗?  
幼:用鸡蛋炒的西红柿,还有炒西葫芦。  
师:对了,一道是素炒西葫芦,另一道是西红柿炒鸡蛋,黑颜色的是什么呀?是木耳!  
师:对,是木耳。为了使菜的颜色更好看一些,我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳,木耳不仅补血,而且还清肺;在炒西葫芦时,我放入了鸡蛋皮和黑木耳,这样做出来的菜不但营养好,而且色泽鲜艳,让人一看就觉得好吃。

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